変性は、消化・吸収における第一段階でもあり、変性温度の違いが「体内でどれだけスムーズに利用されるか」に影響します。

哺乳類由来のコラーゲン（豚・牛など）の変性温度は約38〜42℃とされ、人の体温（約37℃）では構造が完全には変化しにくい可能性が示唆されています。

一方、魚由来のマリンコラーゲン（特に冷水性魚種）は約19〜28℃程度で変性を開始するとされ、体温ですでに変性・分解が進む条件下にあります。

この差により、マリンコラーゲンはより短時間で三重らせん構造がほどけ、ペプチドやアミノ酸として体内で吸収されやすいと考えられています。

さらに、コラーゲン摂取後の体内挙動に関する研究では、加水分解コラーゲンの一部ペプチドが摂取30分以内に血中に検出されたというデータもあり、構造変化と吸収効率の速さには密接な関係があると推察されています。

ドクターウエルネスでは、白身魚の魚皮由来100%のマリンコラーゲンを採用しています。このコラーゲンは、変性温度が約25〜28℃前後とされており、人間の体温よりも低い温度で構造が変化するため、体内での分解・吸収が非常にスムーズ。胃腸での加水分解後、より早くアミノ酸やペプチドとして血中に取り込まれる条件が整っています。

変性温度の低さは“マリンコラーゲンの特長”ですが、それだけでなく、「吸収しやすい形＝ペプチド化されていること」「クセが少なく、毎日続けやすい味設計」も、ドクターウエルネスが選ばれる理由のひとつ。

体に届ける栄養だからこそ、「吸収されやすさの設計」には根拠とこだわりがあります。